Soplar

Variedad de uva: Tempranillo y Garnacha

Parcelas: Diferentes parcelas en San Vicente de la Sonsierra y Ábalos

Altitud: 450-650 metros de altitud

Suelos: Arcillo calcáreos

Viticultura: Cerfificado Ecológico y Biodinámico

Vendimia: Manual

Levadura: Indígena. Fermentación espontánea

Vinificación: En depósitos de hormigón

Envejecimiento: En depósitos de hormigón